都屋本店のこだわり

1886年創業という歴史を誇る、
白石市の鰻屋です。

5代続いた伝統の秘密は、生きた鰻を食べる2～3時間前にさばくことです。素焼きにした鰻は肉厚でふわっとした仕上がりで、その上にほどよい甘さとコクのある秘伝のタレをかけます。タレは天丼やカツ丼にも使われており、素材の味をうまく引き出した逸品です。老舗の味を堪能ください。